Günümüzde bağışıklığımızı korumak istediğimizde  vitamin mineral desteklerini araştırıp hasta olmamak için  farklı yöntemler denediğimiz bu dönemlerde  en değerli şeyimiz güçlü bir bağışıklık sistemi olduğunu biliyoruz. Herhangi bir hastalığa yakalanmamanın ya da olan hastalığı en az  belirti ile hafif geçirmenin ilk yolu güçlü bir bağışıklık sistemine sahip olmaktan geçer.

Hayatımızda hepimizi ilgilendiren  korona virüs başta olmak üzere enfeksiyonların arttığı kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmenin yollarından biri de taze sebze, meyve ve baharatlardan geçtiğini biliyoruz.

Böylesine kritik bir dönemde  yaşıyoruz ve bağışıklık sistemini desteklemek için sağlıklı beslenmeye dikkat etmek  bu konuda oldukça önemlidir. Pandemi süresince düzenli olarak sağlık temasıyla tarifler paylaşan Beslenme ve Diyet Uzmanı Andaç Yeşilyurt, özellikle kış aylarının getirdiğimiz  gribal enfeksiyonlara karşı kilit  olan besinleri bir araya getirerek çok etkili bir tarif paylaştı. Yeşilyurt “her sabah 1 tatlı kaşığı bu karışımdan içmek bağışık sistemi için önemli bir takviye olacaktır” şeklinde açıklama yaptı.

Andaç Yeşilyurt’un sizler için paylaştığı karışım içerisindeki limon kabuğu ve kırmızı biber, özellikle C vitamini ve beta karoten ihtiyacı için zengin kaynaklardır. Zencefil ise bünyesinde bulundurduğu fenolik bileşenler sayesinde kış aylarında soğuk algınlığının sebep olabileceği semptomları rahatlatmaya yardımcı olurken, aynı zamanda antiinflamatuvar etkisi sebebiyle de bağışlık sistemini desteklemeye yardımcı olucaktır. Sarımsak ise içerdiği sülfür yapısındaki bileşenler sayesinde anti mikrobiyal ve antibakteriyel bir özelliğe sahiptir. Zerdeçal ise içeriğindeki curcumin gibi önemli bileşenler sayesinde değerli bir besin olarak hayatımızda yer alıyor.

Bütün bu önemli besinleri bal ile birleştirerek şifa niyetine her sabah 1 tatlı kaşığı tüketebileceğiniz Ballı Zerdeçallı Şurup tarifi;

Ballı Zerdeçallı Şurup

Malzemeler:

• 1 adet limonun kabuğu

• 1 küçük parça taze zencefil

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

• 1-2 tatlı kaşığı toz zerdeçal (taze de kullanabilirsiniz)

• 1 diş sarımsak

• 125 gr bal

Yapılışı:

• Taze zencefili ve limonun kabuğunu bir kaba rendeleyin.

• Küçük ve boş bir kavanoza alın.

• Üzerine toz zerdeçal, karabiber, kırmızı toz biber, sarımsak ve balı ekleyin.

• İyice karıştırın.

• Kapağını kapatıp saklayabilirsiniz.

• İster sıcak suya ekleyerek çay şeklinde, isterseniz sade olarak bir kaşık tüketebilirsiniz.